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健康教育处方-中小学生膳食营养         ★★★
健康教育处方-中小学生膳食营养
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数:1296 更新时间:2010-9-13 11:00:47

健康教育处方-中小学生膳食营养

2010-9-10 10:33:45 文章来源:市教育局体卫艺处 作者:系统管理员 (阅读次数: 5)

    营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水。合理的营养搭配能促进中小学生生长发育,对身体健康和日常的学习生活有着举足轻重的作用!
1、问:什么是合理营养?
    答:合理营养是按照平衡膳食的原则将食物进行合理的主副搭配,荤素搭配、粗细搭配以及多样搭配,以优化食物组合,并通过合理的烹调,满足机体对食物消化、吸收和利用过程的要求。从而达到适应正常生理生活需要,促进生长发育水平,提高智力发展的营养膳食目的。
2、问:合理营养有哪些基本要求?
    答:合理营养的基本要求包括:(1)膳食中所含的各种营养素能提供适量的热能,细胞更新的材料以及维持正常的生理功能,满足生活、学习、劳动和生长发育及智力发展的特殊需要。(2)多种食物的搭配,防偏求全。(3)讲究食物的加工和烹调技术。(4)进餐要有规律,饥饱适中、质量平衡、适时适量(5)讲究饮食卫生,把住“病从口入”关。
3、问:中小学生的营养餐有哪些要求?
    答:(1)摄取的能量和各种营养素足够或适量;(2)各种营养素平衡;(3)食物本身清洁、无毒害、不受污染;(4)烹调合理;(5)三餐比例合理,30%、40%、30%。
4、问:什么是平衡膳食,应该注意哪些?
    答:(1)、膳食要讲究主副搭配;(2)、膳食要讲究荤素搭配;(3)膳食要注意粗细搭配;(4)膳食要注意多样搭配;(5)膳食中应注意饥饱平衡:(6)膳食要注意摄排平衡;(7)膳食要注意酸碱平衡:(8)膳食要注意热寒平衡:
5、问:中小学生营养饮食应注意什么?
    (1)多吃谷类,供给身体充足的能量 ;(2)保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入;(3)避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,养成良好的饮食卫生习惯 ;(4)养成吃早餐的良好习惯 ;5)参加体力活动,加强体育锻炼 ;(6)考试期间增加碳水化合物和蛋白质的摄入。
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